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酸菜和小鱼的市场优势:
1.简单易操作 管理:所有操作标准均统一执行,而无需过多依赖单个厨师的技能,并且从调味到生产都有固定的规格,便于统一管理。
2.选择灵活,易于创业:由于没有油烟,因此特别环保,适合在社区,商业建筑和商业综合体附近开设商店, 通过灵活的位置选择,可以更轻松地开设商店并创收。
3.原材料分配,统一存储:自建中央厨房,统一输出原材料独立分配系统,不过度依赖物流。
4.科学有效的商店管理:科学有效的商店管理系统,对员工绩效评估具有独特的奖励和惩罚。
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